شارك

المكوّنات

30 دقيقة
  1. 500 غرامبرغل ناعم..منقوع بكوب ماء
  2. 250 غراملحمه هبرة بدون دهن
  3. 2 حبتانبصل مفروم
  4. بهارات
  5. ملعقه صغيرةاوريغانو
  6. ملعقه صغيرةفلفل احمر
  7. ملح....3 ملاعق بشر ليمون
  8. للحشوة
  9. 250 غراملحمة مفرومه
  10. كوبلوز وصنوبر محمص
  11. بصله صغيرة مفرومه
  12. بهارات
  13. ملح....3 ملاعق سمنة
  14. لعمل اللبن
  15. 500 غرامزبادي
  16. بيضه
  17. ملعقتيننشاء
  18. لعمل الثوميه
  19. 4 فصوصثوم مقطع شرائح
  20. كوبكزبرة خضراء مفروم
  21. لوز محمص

الخطوات

30 دقيقة
  1. 1

    نضع البرغل والبصل المفروم بماكينة الكبه..دورين..لحتى تصبح ناعمه

  2. 2

    نضيف الاوريغانو وبشر الليمون والملح والفلفل الاحمر والبهارات..وندعكها باليدين جيدا

  3. 3

    نضع العجينه بالثلاجه لمدة نصف ساعه لترتاح

  4. 4

    نجهز الحشوة..بوضع ملعقه سمنه مع البصل..لحتى تذبل البصله..نضيف اللحم..ونقلب لحتى تنضج اللحمه..مع اضافه الملح والبهارات

  5. 5

    نطفي الغاز ونضيف المكسرات المحمصه سابقا..ونترك الحشوة لتبرد قليلا

  6. 6

    نبدأ بتشكيل الكبه..ع شكل اقراص صغيرة..نجوف الكرة بالسبابه..ونحشوها..ونبلل يدينا..ونغلق الكبه.. نقلي الكبه بزيت غزير..نص قلية فقط..مانخليها تتحمر ابدا..

  7. 7

    نجهز اللبن..بإضافه كوب ماء للزبادي..ونضيف البيضه بعد خفقها..

  8. 8

    نذوب النشا بكوب ماء..ونضيفها لمزيج اللبن

  9. 9

    نضعها عالنار..ليغلي اللبن..ونسقط حبات الكبه..ونتركها تتشرب اللبن قليلا..مدة عشر دقايق

  10. 10

    نحمر الثوم بكميه السمنه الباقيه مع اللوز والكزبرة..ونضيفها عالكبه اللبنيه

  11. 11

    نسكب الكبه..وتقدم ساخنا..ويقدم معها ارز بالشعيريه..والمخللات..

  12. 12
  13. 13
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
🌻🌻 مُيّوٌوٌشَ أِلُسّوٌرًيّة 🌻🌻
نُشرت في
انا من الشام...البلد الحلو...جنة الله على الارض...بعد الحرب ...فقدنا كل شي...البيت..والاهل..والاحباب..والوطن...اصعب شي بالحياة انك تفقد وطنك..وتطلع منو غصب عنك..ذكرياتي بالشام ..مرتبطه بكتير اكلات بوصفاتي...كل وصفة إلها ذكرى عندي...كانوا اهلي يحبوها..او صديقاتي...او طلعنا مشوار وعملناها...وضلت الذكريات ساكنة فيي..كنت المميزة بعيلتنا بالطبخ..كوني مغرمة كتير بالمطبخ.بتمنى بس ارجع للشام...وبوس تراب الشام..واشرب من عين الفيجة..وعانق تراب قبور ناس فارقونا بكير...من اقاربي واهلي...هون بالكوكباد حبيت كتير زميلات عزيزات ع قلبي...وصارو مني وفيي..الله يديم المحبة...ونرجع لبلادنا...😢😢
اقرأ المزيد...

التعليقات (111)

Nour Han Sy
Nour Han Sy @cook_16540617
لو سمحتي ممكن تذكري البهارات متل شو ذكريلي شوية اسامي

وصفات مشابهة