نحضر المقادير

نضع الزبده والزيت عالنار

ثم نضيف البصل والباذنجان مع بعض

ونقلبهم مع بعض ع نار هاديه حتى يصبح لونهم ذهبي

ثم نضيف

الملفوف

الفلفل بجميع الوانه

وثم الذرة

نضيف لهم البهارات حسب اختيارك ونقلبهم ونتركهم عنار هاديه حتى تذبل جميع المكونات ضيفي لهم ربع كوب ماء وغطيهم

ثم حضري الصوص

نخلط الثوم المدقوق والخل وعصير الليمون والكمون مع بعض ونرش لهم ربع ملعقة ملح ونتركهم جانبآ لوقت الاستخدام

ندهن مقلاه خاصه لشوي السمك بقليل من زيت الزيتون ونشوي السمك بجميع جهاته

نضيف عليه صوص الكمون مقدار ملعقه واحده ع الجهتين ونتركة حتى يتحمر قليل مع التقليب وبحذر

ثم نقوم بشوي سمك الكود وبنفس الطريقة

بعد الانتهاء نرتب السمك والخضار بطبق التقديم ونسكب عليهم صوص الليمون والكمون

وبالعاااافيه 👍