تسلق البطاطا بقشرها ثم تقشى وتهرس نضيف البصل والملح والكمون والفلفل والبابريكا وتعجن المكونات مع بعض جيداً ثم تحشى نصف بالجبنه ونصف باللحم المفروم وتكور

يخفق البيض والحليب مع رشه ملح وفلفل ويخلط البقسماط مع النشا وملعقتين الدقيق وبهار الدجاج

تغمس كور الكبه في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم تغطى بكيس نايلون وتدخل الفريزر لمده نصف ساعة ثم تقلى في زيت غزير وبالعافيه⚘⚘