هو دا المنديل بس لازم يكون خفيف ما بكون فيه حتت تخينه

نفرد قطعه من المنديل على صينيه او الرخامه بس تكون نظيفه ثم نضع عليها قطعه من اللحم و نلفها رول مره واحده ثم نقطع الذياده من المنديل ثم نغمسها في ماء البصل و نرصها في صينيه الفرن

ندخلها الفرن على درجه حراره 200 او 220 لمده 30 الى 45 دقيقه لو خدت لون من تحت نقلبها تاخذ لون من النحيه الثانيه بعد النضج نضع فحم عليها نقطه زيت و نغطي الطرب لمده 10 دقائق حتى تاخذ طعم الفحم