في وعاء نضع الحليب ثم نضيف الخميره والسكر والبيكنك باودر ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف اللبن الزبادي و٢ كوب فقط من الطحين ونخلط المكونات جيداً ثم نغطيها ببلاستيك ونتركها لمدة عشر دقائق

وبعد عشر دقائق نضيف فوق الخليط الزيت والملح ثم باقي الطحين بالتدريج ونعجن جيداً لمدة ربع ساعة ثم ندهن وعاء بقليل من الزيت ونضع فيه العجين ونتركها بعد ان نغطيها تختمر لمدة ساعة كامله في مكان دافئ وبعد ساعة نستخدمها

انا عملت منها فطائر وحشيتها خضروات بطاطا وطماطم وفلفل حلو وبصل وزيتون اسود وذره.. قليتهم بالنار وحشيت الفطائر وفوقهم استخدمت جبن موزاريلا وطيبتهم بالفرن