طريقة تشكيل السمكه نرق العجينه على شكل مستطيل كبير ثم نقسمه مربعات متوسطه

ونضع الحشوه على وسط المربع بالورب بعيد قليل عن الأطراف ثم نأخذ الزاويه المقابله ونضعها فوق الحشوه حتى تكون لدينا مثلث مثل حبة الوربات ونرص بالشوكه على الأطراف حتى تغلق وتتماسك

ثم نمسك باطراف زوايه المثلث من الضلع الطويل ونلفهم على بعض بيصير عنا شكل الذيل نرصهم حتى يتماسكو ونضع حبه من الفلفل الأسود الغير مطحون او حبة قزحه لتشكيل العين ونتركهم حتى يخمرو من جديد ثم تخبز في فرن محمى مسبقآ وصحه وعافيه