غسل الدجاجه بالخل والطحين ووضع كامله دون تقطيعها في مصفاه حتى ينزل الماء جيداً

في جدر اللي هو وعاء الطبخ نضع قليل من الزيت ونضيف اليه البصل والثوم والتوابل والبهارات الصحيحه ومن ثم البودرة ونقلبهاا جيداً ثم نزل الدجاجه عليه

نسكب الماء المغلي فوق الدجاجه ونتركها على النار لمده ٤٥ دقيقه حتى تنضج

بعد استواء الدجاج نخرجها من الماء ونضع عليها ندهنها في منقوع ماء الورد والزعفران والهيل ونتركها جانباً

نصفي ماء سلق الدجاج في مصفاة وبعد ان يغلي نظيف الرز عليه وتكون كميه الماء كافيه لاستواء الرز

عندما يتناشف الرز ويقرب على الاستواء نرش فوقه قليل من الهيل وماء الورد والزعفران ونضع الحشو جانباً ونقلي الدجاجه ونضعها فوق الرز وبالعافيه