الخطوات
- 1
نبلل الدقيق بالماء البارد ونخليه ساعة يرتاح والحبيبات تاعو تعود لينة قشرت البصل كيلو من البصل الاحمر بالابيض ما تجيش مليحة تجي مرة البيضاء غير تع سلاطة وشكشوكة
- 2
قطعت البصل الى مربعات صغيرة ورقيقة واللي عندو الة القطع ماعليهش انا نفصل بيدي احسن ونقطع الفلفل والطماطم ونحطهم في كسرونة او مقلاة كبيرة ونحطهم على النار مع الخلط الجيد حتان (حتى) ينشف ماء اابصل وتذبال ومن بعد ندير الفلفل الاحمؤ الحار وراس الحانوت والملح والزيت ونزيد نخليهم يتغلاو
- 3
وكي يتغلاو مليح ندير الطماطم المصبرة ونخلط ربع ساعة ونطفي الغاز ونزيد ندير الزيت ونذوقها في الملح ونخليها تبرد جانبا ونوجد العجين نعجن العجين جيداً بالدلك نعجنو بالماء اابارد لانها السخانة باه يطلق العلك تاعو ونلوزو لوزات ونخليهم يرتاحو عشرة دقائق
- 4
في سنيوة واسعة نحط 2 لوزات فوق بعضاهم ونقرصهم وندير عليهم دواء المحجوبة ونزيد نقرص 2 لوزات ونحطهم فوق الاولين مع الدواء تع المحجوبة ونضخط على الاطراف ونهزهم ونلوحهم في الطاوة تجي قرصة مدورة كبيرة مش معيركات
- 5
ونقلب ونحرك القرصة يمين ويسار باه اطيب في كل الاتجاهات وندير الزيت باه تعود لينة وبنينة
- 6
وكي اطيب نكمل كل العجين والدواء تع المحاحب ان ننقع المحاجب ونقدمهم بصح اللي ياكل المحجوبة يحط مخدة حذاه اكيد ماينوضش يرقد حذاها البصل والسخانة ونوم العوافي 😁😁😁😁😁😁ناكلو وانشفو لحرارة والسخانة ومع حمود بوعلام واش نقلكم بنة على بنة في بنة تساوي بنة 😁😁😁😁😁😰😰😰😰😰😰
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
محاجب سخونين وحارين محاجب سخونين وحارين
ماعندي مانقول فيهم جربو و ردولي ب لخبر لبنات لعجينة هايلة و ما تتقطعش تبعي لخطوات برك
-
محاجب سخونين وحارين بلا دلك محاجب سخونين وحارين بلا دلك
ماليوم متشريش الحاجب من برا، ساهلين وبسرعة البرق تخدميهمتابعوني على اليوتوب👇👇👇Cuisine Rimase
-
-
محاجب سخونين وحارين Mhadjeb محاجب سخونين وحارين Mhadjeb
#الشيف_الذهبي#وصفات_بالبصل#وصفات_جزائرية_تقليديةوصفة محاجب سهلة ولذيذة جداااا 😋😋هذه الوصفة التقليدية الأساسية و يمكن تغيير الحشو حسب الذوق وحسب المكونات المتوفرة عند كل وحدة.
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (22)