تسلق المعكرونه في ماء مغلي مملح، ثلاثة ارباع سواء فقط

ثم يقشر الافوكادو ويقطع مكعبات صغيرة ونضيف عليه عصير الليمون حتى لا يسود لونه

ثم يشوح قليلا في ملعقة زبده مع الثوم ورشة ملح ورشة فلفل اسود ونرفعهم من على النار

في إناء على النار نضع الزبده والدقيق ونقلبهم جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج، ونقلب بالمضرب اليدوي سريعا ونضيف الجبنة الكريمي مع رشة بسيطه من الملح والفلفل الابيض ونقلب ونتركهم قليلا حتى نحصل على قوام متوسط

ونضع نصف كمية الصوص على المعكرونه،ونخلطهم جيداً ثم نضع نصف كمية المعكرونه في طاجن فرن، ونضيف عليهم الافوكادو ثم باقي المعكرونه