نأخد الشعيرية ندهنها بالزيت نضعها في الكسكاس فوق طنجرة لمدة ساعة كاملة بعد ذلك نأخدها ونضعها في إناء نضيف لها ماء مغلي الكافي الذي مع ملعقة كبيرة من الملح ونتركها حتى تشرب الماء كله ونضعها في الكسكاس كي تستقطر ثم نعيدها إلى إناء ونضيف لها ملعقتين كبيرتين من الزبدة ثم نتركها

نأخذ الدجاج ونضعه في الطنجرة نضيف له البصل والتوابل والمعدنوس والزيت والملح وتترك الكل يتشحر قليلا ثم نضيف له الماء الكافي ونتركه يطهى حتى ينضج

نأخد الصحن التقديم نضع فيه نصف كمية من الشعيرية نقطع عليه الدجاج ونسقيه ونضع فوقه الكميه المتبقيه ونزين بالبيض المسلوق اللوز و الجوز