نضع الحمص المطحون نضيف عليه الملح و البيضة و الزيت ثم الحليب و الماء و أخيرا الخميرة الكيميائية و نخلط جيدا بالمضرب اليدوي ثم نضعها في قالب مدهون بالزيت و نرش عليها من فوق الكمون و نضعها في فرن ساخن و نتركها تنضج على نار متوسطة من تحت فقط.

بعد نضجها من تحت نشعل النار من فوق و نتركها تحمر جيدا ثم نطفئ النار و نخرجها و نقدمها ساخنة.

تقدم مع الفلفل الاحمر الحار (الهريسة).

ألف صحة.