نعجنها باليد او بالمكينة حق الاكلات الشعبية حتى نحصل على قوام شبه سائل زي عجينة البان كيك مثلا

بعدين نجي نفتحها نلقاها شدت والسبب الحيدوان نحط لها مديد (عصير التمر) عشان كذا اقول لاتخافون اذا صارت العجينة سائلة مابتصير نوتيلا تطمنوا الحيدوان بيشدها كل ماكانت سائلة يكون الشغل اسهل ومريح زمان يسوونها يابسة مايعرف يسبكها الا رجال

بعد ما شدت واضفنا لها مديد لو احتاجت نرجع نسبكها بالمعصاد الخشب او بالمكينة بس هذي لازم تكون نااااعمة مانبي اي كتل فيها بهذا الشكل

الخطوة الاخيرة نرجعها النار بس نبعد الصاج نخليها على النار مباشرة وتكون هادية لاننا نبغاها تلتذع يكون فيها طعم ولا بغيناها تنحرق عينك عليها اول ماتبدا تلصق شوي طفيها حطي ببالك هذي العبارة(العصيد اذا ما احترقت ماهي عصيد) بس لا تتحمسين وتحرقينها كلها تلتذع بس وقت التقديم نحط بالصحن زيت سمسم ونحطها ونشكلها زي قبة او نصف كراوية ونملسها بالزيت وفي الوسط نحفر حفرة للزيت او نحط فنجان للزيت اجمل وتقدم مع السكر المطحون اذا حابين وهذا شكلها النهائي وقوامها تجننن