نضع كل المكونات في إناء ونجمعها ثم تدلك من10د الى 15د نحصل على عجينة ملساء ومطاطية ،،، تترك لترتاح 30 دقيقة على الاقل

لما نحصل على بالتاقليتال ونكونو وضعنا الفرينة (طحين) على مكان العمل ونغير التقليتال بالفرينة حتى لا تلتصق ثم ننفظها مليح من الفرينة (طحين) نتركها تنشف في صينية (مثل الرشتة)

لما تنشف نكونو قد جهزنا القدرة والكسكاس ونتركها التفور

ملاحظة اذا لم تجمع العجينة بالبيض ممكن زيادة قليل من الماء