الخطوات
- 1
انا بعد ما نذبح اوخر سلسلة الظهر كاملة للهريس نحطها على النار مع ملح وفلفل وهيل وقرفة كله سليم
- 2
بعد ما يغلي نشيل الرغوة ونشيل العصبه من اللحم لانها خطر مع الاكل لا تنمضغ ولا تنبلع احرصوا تطلعونها
- 3
نحط الثوم والبصل كامل او ارباع
- 4
نغسل البر حق الهريس (دقاقه) وننقعه اذا ماعندك بر مقشر الخاص بالهريس استخدمي بر الشوربه (هذوب) اسهل واسرع ومايفرق بالطعم بس اللون يكون اغمق
- 5
نقفل قدر الضغط ونخليه على نار عالية اول ربع ساعة ثم نهديها ونخليها ساعة بعدين نفتح ونحط الرز على الوجه ونسكر لانه لو نخلط يحرق الهريس ونخليه نص ساعة
- 6
نفتح عليها ونشوف قوامها لو شدت نبدأ بالهرس اذا عادها نخليها على النار
- 7
كذا شدت وثقلت وكله انهرس
- 8
نجيب مكينة الاكلات الشعبية ونهرسها فيها او بالمعصاد الخشب حتى تصير كتله واحدة
- 9
ندهن الصحن بسمن بلدي ونحطها ونليسها بملعقة مدهونه بسمن
- 10
ويوضع فنجان في الوسط فيه سمن واذا حابينها بالسكر اطحنوا سكر في صحن على جنب وبالعافية
- 11
ملاحظة: لا تطلعون العظام خلوها معها
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)