طريقة عمل المكدوس السوري اللذيذة - وصفة سهلة بالخطوات (90)

باذنجان صغير وسط, جوز مكسر, فليفلة حارة صلصة اوفريش, ملح صخري ناعم, فصوص ثوم مدقوق

باذنجان صغير, بندورةحبة فلفل رومي, حبان صغيرفلفل حار, بصلة كبيرة جوانح, لحم مفروم, سمن, ملح, ملعقةبهارات ماما, بابريكا, سملق للزينة, شوية بقدونس زينة, خلطة اللبن :

عملت 20 كيلو بيتنجان, فليفلة حمرة مفرومة.دبس فليفلة, ملح صخري, جوز..عين جمل, زيت زيتون

باذنجان قياس وسط, فليفلة حمرا حلوة, فليفلة حمرا حدا او حسب رغبه, جوز مفروم وسط, ثوم ناعم مهروس, ملح, صخري, ملح كبار صخري للتسويك

باذنجان, ملح, ثوم, فلفل اخضر او احمر بارد, فلفل حار, زيت زيتون ع حسب حجم حبه

باذنجان حمصي صغير, جوز, الكيلو ثوم, الكيلو فليفلة حارة, زيت نباتي

باذنجان 🍆صغير خالٍ من البذور داخله أبيض وقشره رقيق, 🌶فلفل أحمر نصفه بارد ونصفه حار أو كله حار حسب الرغبة, جوز عين جمل (جوز)مفروم وسط أو كبير حسب الذوق, ثوم مفروم ناعم, ملح خشن خالٍ من اليود, زيت زيتون أو أكثر

باذنجان, خبز (عيش), طحينة, زيت للقلي, كمون, ملح, فلفل اسود, خل, حبهان مطحون, قرفة, بهار لحمة, درس ثوم

باذنجان, بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة جداً, من فلفل احمر واخضر, ثوم, زيت نباتي, عيش محمص في الزيت, ملح , و كمون , وشطة, وبربريكا, كزبرة خضراء او بقدونس, مكسرات حسب الرغبة

باذنجان خاص بالمكدوس, ملح صخري, فليفلة حمرا خاصة بالمكدوس, جوز, ثوم, زيت زيتون, زيت مازولا

باذنجان, نوع مناسب للمكدوس, 20 حبة صغيرة تقريباً, ملح, مكسرات, مجروشة (جوز وفستق عبيد), فليفلة حمراء, مطحونة خشن, ملح, زيت زيتون, تقريبا, زيت نباتي, اختياري

باذنجان, صغير, ثوم, مفروم ناعم, ملح, فلفل, زيت زيتون, للتغطية

باذنجان 🍆 حجم صغير، مخصص للمكدوس, فليفلة 🌶 حمرة، منشفة ومطحونة, جوز، مفروم فرم خشن, ملح، خالي من اليود تقريبا, زيت مخلوط بين زيت زيتون وزيت ذرة او زيت دوار الشمس

باذنجان صغير, فليفله حلوه, فليفله حاره, ملح, جوز

فاصوليا, خضراء, جوز, مفروم, ثوم, فليفله حمراء, بارده, ملح, زيت زيتون, للتغطية

باذنجان رومي حلو المذاق, لحم مفروم ناعم, بصلة مقطعة جوانح, سمن(لقلي اللحم), خبز عربي, لبن رائب, طحينة, ثوم مهروسة, عصير ليمونة حامضة, صلصة بندورة, ماء , مرق دجاج

باذنجان حجم صغير يكون مامبزر, دبس فليفلة حلوي او خليط تنين اذا بتحوبه حد, جوز مجروش ناعم, ملح خشن, زيت زيتون

باذنجان, جوز, فليفلة, توم, وملح حسب الرغبة

باذنجان صغير الحجم, جوز, فلفل احمر حلو, ثوم, فلفل احمر حار, زيت زيتون نوع جيد جدا, ملح

باذنجان حمصي حجم صغير, ملح حجري, جوز, دبس فليفلة, زيت زيتون, ملح, ثوم مهروس, زيت

باذنجان مقطع مربعات ومقلي, نصفكيلو لحمه مجروشه وبصله وسط, زيت عافيه للقلي, سمنه للتهويس, ملعقة صنوبر, لوز, دبس بندوره, دبس رمان, طحيينه, حامض, خبز مقلي, خلطة لبن

باذنجان, طماطم, بصلة متوسطة الحجم, لحمة مفرومة, صلصة طماطم, زيت زيتون, ملح, بهارات مطحونة, فلفل أسمر, خبز محمص, مقادير الصلصة:, لبن زبادي

بادنجان متوسط الحجم مخصص للمكدوس وهاد موسم البادنجان لانه بيكون حلو مو مر وما في بزر بداخلة, ملح خشن, جوز عين جمل, شطة حمراء, ثوم كبير, الحشوة, جوز عين الجمل مفروم خشن, ثوم راس كبير مدقوق, ملح خشن, شطة حمراء أو فلفل احمر حار, زيت زيتون

باذنجان صغير(محفور ويتم حشية بنصف كمية اللحم المفروم والمقلي مع البصل ويمكن استخدام الباذنجان الكبير لتحقيق نفس النكهة, بندورة ناضجه ومقطعة(مفرومه ناعماً) أصغر مايمكن, لبن طبخ, طحينة(خلاصة السمسم المطحون بشكل صلصه), لحم عجل مسلوق ومقطع موزات متوسطة (السلق مع القرفة والهيل او القرنفل او و ق الغار وحبات الهيل أو أي نوعية ورق أو نبته), لحم عجل مفروم ناعم(يقلى لحد النضج مع البصل المفروم), بصلتان مفرومتان بشكل ناعم, بصلتان مقطعتان بشكل جوانح, ثوم مهروس(مدقوق) او أكثر حسب الرغبه, زيت مازولا, من السمن (او الزبد او زيت المازولا) المحماة, ملح حسب الرغبه

باذنجان حمصي صغير, جوز, فليفلة حمرا مفرومة ناعم حلوة +حدة, ثوم, ملح, زيت زيتون

باذنجان 🍆 صغير, ثوم فصوص لان مابيمشي بودرة, دبس فليفلة (معجون), جوز مقطع, زيت زيتون, ملح

باذنجان صغيرة, بصل, لحمه مفرومه ناعمه, من معجون الطماطم, دبس الرمان, من الثوم المهروس, زبادي, من الطحينه السائله, من عصير الليمون, زيت ذرة, سمنه, خبز عربي

بصل كبير مفروم جوليان, ثوم مفرومة, صلصة بندورة, ملح وبهار, رب رمان, خبز محمص, بادنجان صغير منقور جيدا ومحشي تطبيقة لحمة مفرومة مع صنوبر, الكيلو لبن, طحينة, ملح, صنوبر وبقدونس للزينة, ثوم مهروس

باتنجان عروس مكبب, ج عين جمل(جوز), فلفل احمر, ملح, ثوم مهروس, زيت زيتون

من الباذنجان ويفضل الأسود الصغير, جوز, من الفليفله الحمراء, ثوم 🧄 كامل مقشر, ملح, دبس الفليفله الحار, زيت زيتون وممكن اكثر