مضير

تمر معبوط او إخلاص منزوع النوى, اقط مطحون, سمن حيواني او زيت زيتون

لحم بالعظم (موزات ان وجد), رز مصري, حواجة المنسف (بديلها نص ملعقة كركم وورق غار و3 حبات هيل), جميد كركي مكسرة صغير ومنقوعة بماء حار, لبن شرب عادي, صنوبر و لوز مقلي (للزينة), وبقدونس مفروم للزينة (حسب الرغبة)

ليمون حساوي ينظف ويغسل جيدًا ويقطع إلى أنصاف

لحمة غنم قطع كبيرة, بصلات صغيرة مقشرة, لبن, جميد, نشاء كبيرة, كركم, ملح, فلفل أسود, مطيبات سلق اللحم:, هيل, ورق غار

تمر منزوع النواه, او اكثر اقط مطحون, سمن حسب الحاجه

لحمة بعظمه قطع كبيرة او بدون عظمه حسب الرغبة, رز مصري, جميد, زبادي, ماء حار, سمنة, كركم, لوز وكاجو لوز للتزيين, خبز تنور او صاج

لحم خروف او غنم بالعظم, بصل , من الهيل والقرفة, لين زبادي جميد سائل, من النشأ , بياض بيضة, ملح وفلفل , لوز وصنوبر وبقدونس للزينه, أرز بسمتي , ملح , كركم

جميد الكسيح كامل, لحمة خروف, بهارات المنسف, ورق غار, كركم, فلفل اسود, بقدونس مفروم ناعم للزينه, لوز مقشر مقطع, رز (أنا استعملت رز ياسمين), وحده رز بسمتي, كبش قرنفل, هيل

حبات, رز مصري, هيل, بصلة مقطعة اربع ارباع, قرفة, ورق غار, جميد سائل, ملح, ملعقة كركم كبيرة, لبن زبادي, نشاء, خبز شراك (مشروح)

لحم غنم بعظمه وممكن كتف أو فخذ مقطع, جميد, لبن زبادي, بيضة واحدة, أرز حبة قصيرة, نشاء, سمنة, ملح, كركم, عطرية لسلق اللحمة (بصلة وكم حبة هيل), من اللوز المقشر والمقلي, بقدونس للتزيين حسب الرغبة

زبادي, ملح او اكتر حسب الرغبه, ملح ليمون اذا بتحبو حامض, قماش نصفي اللبن فيه

كرشات, لحمه فرمه, ارز كل كرشه بدها ٢كوب ارز سعته ٢٥٠غرام, حمص مسلوق, دقة الارز, ابهار فلفل اسود, ملح حب الهيل المقادير حسب الرغبه, سمنه ذائبه و1/2كوب زيت نباتي, لبن جميد

لوز مقطع شرائح, ارز, ملعقة كركم.. منقوع, لحم مع قطع العظم, 2 كوب لبن عيران, مكعبان ماجي.لبن جميد سائل, 2 ملعقة طحين

لحمة موزات او كتف حجم كبير, فلفل اسود حب, هيل حب, قرفة, ورق غار, لومي, بهار مشكل, بصل, لبن زبادي (رايب), جميد سائل (الكسيح), رز مصري منقوع, رز بسمتي

لحم و يفضل موزات او قطع لحم كبيرة, رز مغسول و منقوع, جميد, بصل كبيرة مقطعة مكعبات, بهارت مشكلة حبة ملعقة كبيرة, بهارات لحم ملعقة صغيرة فلفل اسود كمون كزبرة كركم, نشأ, بقدونس مفروم ناعم

لحم غنم بعظم, زهرة (قرنبيط) كبيرة مقطع كبير مقلية, او3 لبن او جميد او زبادي وملعقتين كبار نشاء, ملح وبهارات بدون كركم, رز, مكسرات للزينة, سمنة بلدي, بصلتين كبار, ثوم مدقوقين

لحم مع العظم, رز قصير الحبة, اكيلو لبن غنم, بصلة مقطعا ارباع, سمنة بلدي مع تقليب اللحم, ورق غار, قرفة, هيل, قرنفل, فلفل اسود, لومي, بهار نجمة

دجاج, فلفل اسود حب , هيل , قرنفل , اوراق غار, كركم, جميد الكسيح, لبن زبادي, نشاء ناعم, خبز شراك او خبز مشروح, ارز ابو كاس او اي نوع رز حبة طويلة, لوز محمر للتزيين

لتجهيز الكبة نحتاج:, برغل, لحمة هبرة من دون دهن, بصلة كبيرة, ثوم, برش ليمون ونص ملعقة صغيرة برش برتقال, ممكن إضافة حبة فلفل حار, البهارات : ملعقة كبيرة ملح, فلفل أسود, كمون, لحشوة الكبة: نحتاج كيلو لحمة مفرومة, بصل مقطع صغير

لبن رائب, ملح

جميد جامد او جميد السائل, لحم خروف, لبن سائل, ارز حبة قصيره , بصل, هيل, فلفل ابيض, ماء, سمن بلدي, لوز وصنوبر, بقدونس, خبز الشراك

لحم بعظمه, أرز حبة قصيرة, سمنة, لبن زبادي, من الجميد, نشاء, بيضة, ملح, مطيبات لسلق اللحمة (هيل وورق غار وبصلة), كركم, لوز مقلي للزينة

من الجميد الكركي, لبن, لحم خروف بلدي مقطع كبير بالعظم, هيل, ورق غار, قرنفل, زعفران, بصلة مقطعة نصفين, رز مصري منغسول و منقوع, سمنة, كركم و ملح حسب الرغبه, خبز شراك

طحين , ماء فاتر (ممكن ان تحتاجي ماء زياده او طحين), ملح, لحمة مفرومه ناعمه, بصل مفرومه ناعم جداً, بهار الكاري, زيت زيتون, ملح وفلفل اسود, لبن رايب, منقوع لبن الجميد, نشا كبيره, ثوم مهروس

كوسا محفور, لحمة, بصلة ناعمة, لوز محمر, لبن, جميد مقسم ومنقوع ومزال الملح منه, ملح , فلفل بهارات, زيت ذرة, نشا مذاب في ماء بارد

لبن رايب او كمية الاشخاص, لحم, ارز مصري, خبز شراك, بهارات لحم, ملح , فلفل اسود , ورق غار , عود قرفة, اكليل الجبل , ماجي, عصفر

دجاج مقطع ونظيف, أرز منقوع لمدة ربع ساعة, من اللبن الجميد, من خبز شراك, سمن بلدي, لبن سائل (الشنينة), بصلة مقطع, زيت نباتي, كركم حسب الرغبة, فستق , وبقدونس مفروم

لحمة, لبن كشك (جميد), ارز, ملح للأرز بس