ورق عنب جاهز يغسل ويصفى, بطاطا مقشر ومقطع, طماطم مقطع, معياريه رز مصري مغسول ومنقوع بالماء نصف ساعة, الخضار المقطعه صغير جداً (كزبره - بقدونس- نعناع - شبت - بصل اخضر - ربع فلفل رومي), طماطم معصوره, عصير ليمون, زيت زيتون, ملعقة صلصة طماطم, دبس رمان, البهارات(بهار مشكل- كمون- فلفل اسود - بابريكا حاره او فلفل احمر باودر), ملح عادي - مكعب مرقة خضار