في وعاء متوسط اخلطي كل من الماء،الخميرة و السكر و اتركيهم لمدة 5 دقائق.

اضيفي باقي مقادير العجين و اعجني جيدا لمدة 5-6 دقائق ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة.

سخني الفرن لدرجة 220 و ادهني صينية كبيرة بالزيت.

قسمي العجينةالى دوائر بمقاس 2،5 انش ثم غطيها و اتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

اخلطي مقادير اللحمة في وعاء صغير و تبلي بالملح و الفلفل الاسود.

افردي كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق الى دوائر متوسطة السمك ثم افردي عليها طبقة من حشوة اللحمة و اخبزيها في الفرن لمدة 8-10 دقائق او حتى تصبح ذهبية اللون.