بسم الله نحط الحليب مع الخميرة والسكر نخلط نضيف البيضة والفرينة والملح ونخلطهم من تنجمع العجينة وتكون شوية طرية نضيف ملعقة زبدة مع ملعقة زيت ونلمو العجينة ندلكوها شوية ونتركها ترتاح وتختمر

ثم نعاود نكسرها وندلكها شوية ونرجعها تختمر ثم نشكلها

لتحضير الحشوة:نأخذ مقلاة نضع قليل من الزيت مع بصلة مقطعة رقيق من تذبال شوية نضيف لحم المرحي (انا استعملت دجاج مرحي) مع رشة فلفل اسود وكركم وملح ونخلي حتى يطيب (يستوي)لحم ثم نضيف قطع جبن وجبن مبشور ونطفي النار ونتركه يبرد ونحشي بيه