نجهز الكفتة :

نقوم بفرم اللحمة مع البقدونس والبصل والفلفل الأخضر

ثم تخلطها مع البهار وتشكل على شكل كرات

نرش عليها رشة طحين

بمقلاة نضيف رشة زيت وتشوح كرات اللحمة حتى يصبح لونها ذهبي ثم توضع في البيريكس

بنفس المقلاة نضيف الباص والثوم والفلفل الحار حتى تذبل ثم نضيف رشة ملح والنعناع المطحون والليمون وكاستين ماء ثم نتركها تغلي لمدة خمس دقائق

نضيف الخليط على كرات اللحم وتدخل الى الفرن ١٨٠ درجة لمدة نصف ساعة

يقدم بجانبها الأرز المفلفل وصحتين وألف هنا