نحضر لاصوص طوماط :في كسرونة نحط حبات نتاع الطماطم مرحية مع زوج ملاعق زيت مع سنة ثوم وملعقة هريسة وطماطم ونهرس في المهراس شوي دبشة و نزيدهم الفلفل الحار مع شوي فلفل اكحل وكمون والملح ونخليهم حتى ينشفوا مليح وتولي عندنا صلصة.

نحضر العجينة تاع البيتزا..في صحن نحط الفرينة والزيت واللحظة والخميرة والسكر والملح ونبسسهم مليح مع بعضهم ونلم بالماء دافيء حتى تتكون عندنا عجينة طرية ونبقى نعجن فيها مدة خمسة دقائق ونخليها ترتاح.

في بلا نبسط العجينة مليح و نحط فيها شوي لاصوص وبالموس نفتح من النص زوز مربعات ومن بعد نزيد نفتح كل مربع على شكل مثلث

وبعد نحشي المثلثات بالفرماج والكاشير والبيض ونغلقها

ندهنها بالبيض والسانوج ونحطها في الفور طيب ونخرجها ونرابي عليها البيض والزيتون.