في طنجرة نضع نصفها ماء مع ملعقة صغيرة ملح عند غلايان ماء نضع تليتلي عند نضجو ندوق حبة تلتلي نرى انها نذجت نقطرو في كسكاس ثم نضع ملعقتين زيت زيتون نفرشو في صينية.. او من جهة اخرى نضع في طنجرة زوائد دجاج زيت ملح بصل ثوم روند يتحمس جيد حتى يذبل بصل

ثم نضيف جلبانة (بازيلا) و توابل نمرق حتى يتغطى زوائد دجاج بماء يطبخ على نار متوسطة ربع ساعة عندما يطبخ نقطر جلبانة (بازيلا) نضعها في اطراف في وسط زوائد دجاج ثم معدنوس (بقدونس) او لاصوص في بول نمرقو حسب حاجة اكل ناشق او بلاصوص