كروكون أو كروكي
تعد حلوة الكروكون او الكروكي كما يسميها البعض من اكثر الحلويات الجزائرية المحبوبة و التي لا تخلو المائدة الجزائرية منها هناك من يحبها طرية و هناك من يحبها مقرمشة
كروكون أو كروكي
تعد حلوة الكروكون او الكروكي كما يسميها البعض من اكثر الحلويات الجزائرية المحبوبة و التي لا تخلو المائدة الجزائرية منها هناك من يحبها طرية و هناك من يحبها مقرمشة
الخطوات
- 1
في اناء نضع العشر بيضات مع بياض البيضتين الخاصتين بالتزيين و نظيف السكر و الزيت و اكياس السكر فانيلا و نخلط يدويا او آليا
- 2
نبدأ بإضافة الفرينة مع اكياس الخميرة الكيميائية حتى نحصل على عجينة طرية نوعا ما و تتلاسق في اليد
- 3
ندهن اليدين بالزيت و نشكل مستطيلات بطول صينية الفرن وبارتفاع 1,5سم عرضها حسب الرغبة هناك من يحب حبة الحلوى كبيرة و هناك من يحبها صغيرة
- 4
بعد تشكيل الحلوى في الصينية نقوم بمسحها (دهنها) باستخدام فرشاة سيليكون بخليط (صفار البيضتين +ملعقة النيس كافي و 2 ملاعق ماء) ثم نأخذ شوكة و نقوم بتشكيل خطوط فوق الحلوى طوليا
- 5
ندخل الحلوى الى فرن متوسط و نتركها حتى تأخذ اللون الاصفر من الأسفل و نشعل عليها من الاعلى و نتركها حتى تأخذ اللون الذهبي و نخرجها
- 6
نخرج الحلوى من الفرن و نقوم بقلب مستطيلات الحلوى من حين لاخر و نتركها حتى تصبح دافئة
- 7
نحضر سكين حاد و نقوم بتقطيع الحلوى عرضيا الى اعمدة عرضها حوالي 2سم او حسب الرغبة
- 8
اذا اردنا تناولها هكذا نخزنها في علب بلاستكية و اذا اردناها مقرمشة نضع الاعمدة في صينية الفرن على جهة التقطيع وندخلها الى الفرن لتتحمر و نفعل نفس الشيئ مع الجهة الاخرى و بصحتكم
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
الكروكي التقليدي
#كروكي_العصرمن مطبخ الوالدة قدمتلكم هدا الكروكي لي كامل الجزائريين يعرفوه تقليدي كما يقولو جديد حبو و القديم لا تفرط فيه
-
الكروكي بشكلين
#جزائرية 🇩🇿لكروكي الجزائري من أشهر الحلويات الجزائرية العريقةو القديمة الى تعلمناها على جداتنا وهي محبوبة الجماهير 👌👍 الى ماتخطيش مائدة الإفطار الجزائرية 🇩🇿و هو من أطباق البسكوت الشهي وهو سهل وسريع التحضير بالإضافة إلى توفر مكوناته في اي منزل و يخرج كميات كبيرة بمكونات قليلة .له عدة تسميات حسب مناطق البلاد فيطلقون عليه "قاطو الإستقلال" "كروكي" كاليطة ومع العصرنة وإجتهاد حراير الجزائريات 🇩🇿 تفنن في تطويره فأصبح أشكال وألوانمثل : "كروكي الشطرنج" "كروكي رولي" "كروكي المربى "كروكي السنيوة" "حلى روكي رود"..... والقائمة طويلةهيا مع حراير وفحلات بلادي و طريقة التحضير 👇👇👇👇👇
-
-
-
-
-
الكروكي مقرمش ولذيذ
الكروكي حلوى جزائرية جافة مكوناتها بسيطة فهي تصنع عادة من بيض، سكر، زيت وفرينة كما يمكن إضافة مكونات أخرى كالفواكه الجافة أو الفواكه المعسلة، الكروكي يحظى بشعبية كبيرة في الجزائر ويعتبر من الحلوى الموجودة في كل بيت تقريبا.
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)