نفوح الدجاج ونضيف ملح وفلفل أسود وورق غار وماجي حتى يلين دجاج ويرفع من النار

نفتت دجاج الى حجم صغير او متوسط

نعمل خلطة دجاج نضع دهن في مقلاة او ربع كوب زيت زيتون ونحمس بصل حتى يصبح ذهبي فاتح ونضيف دجاج عليه ونضع بهارات فلفل اسود وبهار دجاج وسماق ثم نخلط مكونات جميعا

يرفع من النار ونضع علية ٤ ملاعق قيمر ثم قليلا من السماق

نحشي البف باستري عل الشكل التي ترغبون به ثم يدخل الفرن من تحت مسبق التسخين و ثم من فوق حتى يصبح ذهبي فاتح اللون وبالعافية