دونات مضبووووطه مع الصوص الاصلي وغيرها
الخطوات
- 1
العجينه :::— اولا ينخل الدقيق وتضاف له باقي مكونات العجينه المذكوره سابقا 👆🏻
- 2
تعجن دقيقتين على سرعة بطيئة ثم على سرعه عاليه 8 دقائق (اذا كانتي العجينه لينه جدا نضيف لها دقيق - واذا كانت قاسيه جدا نضيف لها المزيد من الماء) - انا طلعت معاي مضبوطه بدون تعديل او اضافات
- 3
نلم العجينه باليد بدعكها وتكويرها ونضعها في زبديه ونغطيها جيدا ونتركها لتخمر ويتضاعف حجمها
- 4
بعد ان خمرت العجينه نضعها على سطح مرشوش بالدقيق وتفرد بسماكة 1:2 cm
- 5
نبدأ بتقطيعها بقطاعة الدونات الخاصه او اي ادوات دائريه متوفره
- 6
نزيل زوائد العجينه ونكوها ونرفعها جنبا لاعادة استخدامها
- 7
ننقل الدونات برفق على ورق زبده مقطع كما بالصور وتغطى وتترك لترتاح ويزداد حجمها قليلا
- 8
نسخن زيت غزير في المقلاة على نار اقل من متوسطه تقريبا بحرارة 160 • نضع قطعة الدونات مع ورقة الزبده برفق ثم نسحب الورقه مباشره بالملقط كما هو موضح بالصور
- 9
نترك الدونات لتشقر قليلا من الاسفل ثم نقلبها على الوجه الاخر ونقلبها مره اخرى حتى نصل للون المطلوب
- 10
ترفع على شبك من اجل التهويه (نقلي كرات الدونات ايضا ونصفيها)
- 11
صوص السكر (نخلط السكر والحليب والفانيليا معا)
- 12
نغمس الدونات بالسكر من جانب او من جميع الجوانب حسب الرغبه ونعيدها على الشبك
- 13
تزيين الدونات :::/1– يمكن اذابة شكوكلاته بالحليب او نوتيلا ونغمس بها قطع الدونات وترش بالاوريوا او البونبون او مكسرات او الكراميل 2– يمكن اذابة كريمة لوتس وتزيينها ببسكويت لوتس مطحون 3– يمكن تذويب زبدة الفستق ونغمس بها الدونات وترش بالفستق المطحون
- 14
وبالعافيه
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دونات مقلية 🥯
#تحدي_الحروفحرف الدال دقيقةأنا دائماً بخير أعرف كيفأتجاوز كل شي وحدي . 💔
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دونات
الدونات هي نوع من أنواع الحلويّات الخفيفة التي يمكن أن تُقلى بالزيت النباتي، أو يمكن وضعها في الفرن، يكون شكل حبّات الدونات دائريّاً، وهي مثقوبة من النصف، وتوضع عليها من الخارج أنواعٌ عدّة من الصلصات المختلفة، أو يتمّ وضع السكّر والقرفة للحصول على نكهاتٍ مختلفة من الدونات، ويدخل الدّقيق الأبيض والسكّر والبيض والحليب والخمير والدّهن النباتي في صناعة الدونات مع إمكانيّة إضافة مطيّبات أخرى للحصول على نكهاتٍ متعدّدة من الدونات.
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (21)