نضيف الدقيق وباقي المكونات الجافه

ثم نضع الزيت ونفرك العجين ثم نضيف الماء ونعجن جيداً مدة لا تقل عن ١٠ دقائق حتى تتكون عجينه لينه

ندعها ترتاح ساعة الا ربع

ثم نفردها بايدينا على شكل اصابع طويله او على شكل بيرتزل وندهنا بالزيت والماء بالفرشاة ونضع عليها كمون حب او سمسم او سماق او زعتر او اي نكهه تحبونها

ثم نخبزها على نار متوسطه وتحمر