نملح البرغل و نفركه جيدا بعد أن يفوش

نضيف اللحم المطحون و الكمونة الى البرغل نملح اللحم نضيف ربع كوب زيت زيتون و نفركها و ندعكها جيداً بالبرغل حتى تتجانس تماماً

نقلي بصلة كبيرة مفرومة مع اللحم المفروم و نملح و نضيف سبع بهارات و سماق بعد أن يستوي و يجف الماء منها

نبدأ باعداد الصينية نقسم خليط الكبة الى قسمين متساويين

ندهن الصينية بالزيت نبدأ بصف الطبقة الاولى رقيقة و ملساء نضع فوقها اللحم المقلي ثمّ نضع الطبقة الثانية (اذا احتجتي ممكن تمليسها بالماء)

لا يجب ان تكون طبقات الكبة سميكة

تقطع و تزين باللوز او الصنوبر و تدخل الفرن الحامي من فوق و تحت حتى تأخذ لون جميل و تتقرمش و بالهناء