نتبل الدجاج بالزبادي والبهارات ونتركه لمدة ساعتين بالثلاجة

بينما الدجاج بالثلاجة نقوم بتحضير المثومة في قدر نخلط النشا مع الماء البارد ثم نضعه على النار ونستمر بالتحريك

نقوم بوضع الدجاج مع التتبيله على مقلاه مع ملعقة زيت زيتون ونتركه حتى ينشف ونزيله عن النار

نقوم باخراج خليط النشا بعد ان يبرد من الثلاجة ونضعه في الخلاط ونضع عليه ٢ فص ثوم مفروم جيدا وعصير ليمونة وملعقة خل وملح ونخلطة ثم نضيف الزيت النباتي ثم الماء بالتدريج الى ان تصل الي القوام المطلوب في حال كنت تحب المثومة ثقيلة خفف الماء ونضعها مره اخرى في الثلاجة

في خبز التورتيلا نضع المثومة ثم الدجاج ثم المخلل والجبنة وخيط من دبس الرمان ونلفها ونضعها في الجريل او الحماصة او يمكنك تحميصعا في المقلاة على النار وصحتين وعافيه