مَش (جبن قديمة)
#النمليه
هو من الأجبان المصرية المصنوعة من تخمير الجبنة المملحة لعدة أشهر أو سنين. يشبه المش الجبنة التي وجدت في مقابر السلالة الأولى حور عحا في قرية سقارة التي حكمت البلاد من عام 3200 قبل الميلاد. عادة ما يتم تحضير المش في البيت أو قد يباع في الأسواق المحلية. أيضا يستعمل الفلاحين المش كغذاء أساسي. يميل لون المش الناضج إلى الأصفر البني وهو ذو رائحة نفاذة وطعم قوي ومالح.
مَش (جبن قديمة)
#النمليه
هو من الأجبان المصرية المصنوعة من تخمير الجبنة المملحة لعدة أشهر أو سنين. يشبه المش الجبنة التي وجدت في مقابر السلالة الأولى حور عحا في قرية سقارة التي حكمت البلاد من عام 3200 قبل الميلاد. عادة ما يتم تحضير المش في البيت أو قد يباع في الأسواق المحلية. أيضا يستعمل الفلاحين المش كغذاء أساسي. يميل لون المش الناضج إلى الأصفر البني وهو ذو رائحة نفاذة وطعم قوي ومالح.
الخطوات
- 1
توضع الجبنة فى مصفاه وتحتها طبق وتغطى وتوضع بالثلاجة لمدة يوم حتى تصفي الماء الموجود بها
- 2
نحضر برطمان زجاجى كبير محكم الغلق ونبدأ فى اعداد المش
- 3
نضع الجبنة والفلفل الحامى بداخل البرطمان
- 4
نخلط خميرة المش واللبن والشطة والحلبه و بشر البرتقال ونقلب جيدا
- 5
نضع الدنكار بداخل قطعة قماش قطنية صغيرة مربعة ونربطه جيدا كصره ونضعه بداخل البرطمان
- 6
نغلق البرطمان جيدا ويترك لمدة شهر
- 7
ملحوظة : نضع البرطمان بالشمس افضل, اذا لم يتوفر الدنكار ممكن نستبدله بملعقة كبيرة حلبة
وصفات مشابهة
-
مَش (جبنة قديمة) تقديم نانا حسن
#النمليههو من الأجبان المصرية المصنوعة من تخمير الجبنة المملحة لعدة أشهر أو سنين. يشبه المش الجبنة التي وجدت في مقابر السلالة الأولى حور عحا في قرية سقارة التي حكمت البلاد من عام 3200 قبل الميلاد. عادة ما يتم تحضير المش في البيت أو قد يباع في الأسواق المحلية. أيضا يستعمل الفلاحين المش كغذاء أساسي. يميل لون المش الناضج إلى الأصفر البني وهو ذو رائحة نفاذة وطعم قوي ومالح.
-
جبنة مطبوخة (الجزء الأول)
مفيش حد فينا مش بيستغني عن الجبنة ، وبما ان الأسعار زادت تعالوا نعمل مع بعض نوع جبنة مطبوخة تقدري تطلعي منها كذا طعم للجبنة احنا ممكن نكون بنشتريه غالي وبالف هنا 🙂
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات