أسهل واحلى فطار الفرنش توست بالعسل الابيض والقرفة والزبدة طعم ولا اروع 😋#المريول_الذهبي

أحب صنع الخبز في المنزل.. يسعدني ملمس العجين وتبهج رائحة الخبز الشهية عائلتي وينتظرون بكثير من الشغف تناول ما صنعت.. ساعات صنع الخبز هي أفضل الأوقات التي أقضيها في المطبخ #الشيف_الذهبي

وصفة للخبز الساندويتش اخذتها وترجمتها من موقع اجنبي Sally's baking recipeوجربتها وضبطت قررت انشرها للفائدة 👍

يقال أن خبز التوست أصله مصري لأن قديما كانو يحمصونه خوفا من تعفنه.من مميزاته أنه يقدم مالحا أو حلوا تستطيعين تقديمه مع المربى أو الشكولاطة👌أو مالحا تقديميه كنوع من أنواع المملحات بإضافة له صلصات او الجبن

حصرياً طريقة التوست الفرنسي بكل اسرار نجاحه لنتيجة افضل من التوست الجاهز وصفة تستحق العناء والتجربة 👌🍞 👩‍🍳#الشيف_الذهبي

#مخبوزاتي_الجميلةالوصفة من عند مطبخ ام اسيل

خبز التوست اقتصادي للفطور أو الوجبات المالحة من مطبخ ام اسيل وصفه ناجحة بامتياز

اضفت هذة الوصفة وانا أعلم ان الجميع يظن انها صعبة علي ست البيت .ولكن فرصة لها لأخذ معلومة عن اشهر خبز في العالم .وأستخدام عجينتة .طلب نابليون الذي أدرك أهمية الخدمات اللوجستيّة، من خبّازيه أن ينتجوا خبزًا على شكل عصا يكون من السهل عليه وضعه في جيب البنطال الخاص بالجنود والسير لأميال كثيرة، وهنا نشأ الباجيت.خلال القرن التاسع عشر، بعدها اخترع النمساويّون فرنًا للخبز يعتمد على ضخ البخار، والذي يُنشئ حرارة تصل إلى نحو 200 درجة مئوية. مكّن البخار من إنتاج خبز ذي قشرة صلبة وقلب ليّن ، وحظي الفرن بنجاح فوري لدى جميع خبّازي فرنسا، حيث على ما يبدو أنّه في تلك الفترة تمّ اختراع الباجيت. ولكن الباجيت أصبح شعبيًّا بشكل حصريّ في سنوات العشرينات من القرن العشرين لأنّ الكثير من الخبّازين الفرنسيّين البعض قُتلوا والبعض أصيبوا في فترة الحرب العالمية الأولى، وكانت هناك حاجة لخبز يتم إعداده بسرعة وبسهولة.قبل وقوع اي هجمات غير منتظرة من الالمان .كيف يمكنا معرفة جودة الباجيت؟ عند خروج الباجت من الفورن بعد نضجةاذا قربتة لاذنك سوف تسمع عزف سيمفونية عبارة عن طقطقة متواصلة العلامة الثانية هي أنّ قشرة الخبز قاسية ولونها مثل لون الكراميل الفاتح.و يجب أن يكون قلب الباجيت ابيض مع وجود ثقوب هواء متفرّقة وغير متساوية في حجمها . كما ينبغي أن يكون عجينة الباجيت الجيّد رطبة مع قليل من اللزوجة، وبنكهة عين الجمل .بموجب القانون الفرنسي يجب أن يكون الباجيت مركّبًا من 6 مكوّنات فقط: الماء، الدقيق، والخميرة والملح.والسكر . والزيت العادي .وفي مناطق مختلفة من فرنسا تكون للباجيت أحجام مختلفة. متوسّط طول الباجيت يتراوح بين 21 إلى 70 سنتيمترًا، وقطره بين 6 إلى 10 سنتيمترًا، ووزنه بين 120 إلى 300 غرام فقط.

وسر نجاحه😊 بطريقة إحترافية 😈بمقا

طريقتين مميزتين للإستفادة من خبز التوست لعمل فطور لذيذ على الطريقة الفرنسية 😍😋الطريقة الأولى العسل و الثانية محشي بالنوتيلا 😋

يعرف اسم الخبز هذا باسم خبز الجاودار او بالفرنسية خبز السيجال. وهو نادر صنعة بالوطن العربي الا بالفنادق ال 5 نجوم . لانة يصنع من نوعية خاصة من انواع دقيق القمح النادر زراعتة لدينا بالوطن العربي . وبعد طحنة يمكن ان يكون فاتح اللون او يميل الى اللون البيج . فيضاف الية مسحوق الدارك للتحكم في لونه من الداخل وهذا يتوقف على الشيف الذي يعدة .. وهو اكثر كثافة واعلي في الالياف من الخبز الابيض المصنوع من دقيق القمح العادي . واليوم في هذة الوصفة . حبيت اسهل عملية وجود هذة النوعية من الدقيق في كل بيت عندنا بالوطن العربي الحبيب. حتى يتم لمن احب نوعية هذا الخبز اعدادها بالمنزل عندة . مع الاحتفاظ بنسبة الجلوتين الموجودة باصل دقيق الجاودار . فاضفت نخالة القمح الناعم بنسبة 1 الى 2. من وزن الدقيق العادي حتى تكتمل النسبة المطلوبة وتتشابة طبق الاصل من دقيق الجاودار. .ومن المعروف عن هذا الدقيق انة ينبعث منة روائح جميلة حين يشم النار . فاضفت بودرة الثوم لتشابها بروائح هذا الخبز بعد النضج . فهيا بنا نتعرف على خبز السيجال المفيد لمرضي السكر واصحاب الحمية والترهلات ومرضي القولون . فمن منا لا يريد ان يكون جميلا .. اظن لا احد . فهيا الى الحفاظ بصحتنا وجمال قوامنا.

#الشيف_الذهبي وباقات بفرينة القمح الكامل بنفس العحينة

أسهل وصفة لبيتزا بإستخدام عيش توست بس روعة روعة ماشاء الله تبارك الله 🥰 هتعجبكم جدا بإذن الله ❤️ وصفه سهلة جدا

وصفات جزائرية 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿

##رووووووعة جربوووه مضمون و ناجح قطن😍😘👍👌👌

#مخبوزاتي_الجميلةالوصفة لحبيبتي #أم_ندى_أماني عندي مدة محتفظة بيها واليوم جربتها وصفة رائعة وناجحة شكرا جزيلا على الوصفة

وصفة سهلة وسريعة وطيبة المذاق لساندوتش من التوست الأسمر بحشو الدجاج المُتبَّل مع الأجبان المبشورة ..

#معجنات #لمساتي #جزائرية #الشيف_الذهبي #خبز_التوست

#فرح_قلبه(لكل شخص مرا من هنا يدعو لأمي بالرحمة )الوصفة لحبيبتي om Anis عندي شحال وانا محتفظة بيها هذا وين كتب المكتوب وراحلي العجز والتفنيين🤗نقولك شكرا على الوصفة ناجحة ورائعه

#التحدي_الفضي

إدي العيش لخبازة ولو اكل نصفة. مقولة مصرية . تحولت. الي حكمة نتداولها بيننا . تقال عندما يقوم اي فرد بعمل لا يتقنة او ليس لدية خبرة فية. وليس فقط علي الخباز بل في جميع الحرف المهنية .. واذا تحدثنا عن الخبز والخباز فانها من الحرف المتعبة جدا اولها الوقوف امام الفورن وتراكم حبيبات الدقيق علي الشعر وما يشابة . ولكنها مهنة ممتعة تبعث بالسعادة عند خروج الخبز كما علية ان يكون غير محروق وكامل النضج.. والخبازة تعتمد اعتمادا كليا علي نوعية القمح والدقيق بجوار مهارة الخباز ّ وحديثة سرا مع العجينة وهو يعجنها. ولعدم وجود مطاحن متعددة طحن كثير من انواع الدقيق في الوطن العربي . فسبقنا العالم اجمع في تحضير انواع عديدة من الخبز واغلبها. مخابز. صحية حفاظا علي صحة الانسان . وبخبرتي في مجال الخبازة فسوف نحضر اليوم معا وباسهل الطرق خبز السن الفرنساوي ونتفوق عليهم . باستخدام دقيق عربي 100% ونركب بالخبرة نفس الدقيق الذي يستخدمة الفرنسيبن وهذا ما سوف نشاهدة معا حاليا .واول شعوب العالم عرفوا الخبز هم قدماء المصريين من 7 الاف سنة قبل الميلاد..وكان الخبز يمثل قاديستة لهم لتقدية قربان للالهة . وكانت نوعية الخبز ايضا هي التي تحدد المستوي لكل العائلات وققتها . مثل خبز القمح للاثرياء وخبز الشعير للطبقة المتوسطة الخ : والعجيب ان حتي يومنا هذا في صعيد مصر يحضرون الخبز تماما كما كانوا الفراعنة تحضرة . ومنة الخبز الشمسي والبيتاوي والمنشاو الخ: فيالة من نعمة من الله واصبح قسم بين المصريين عندما. يقولون. عيب يا رجل احنا بينا ( عيش وملح ) لتوثيق الثقة والقسم بة.( وحيات العيش والملح ) وهناك خزعبلات تصير الضحك مثل عجينة التسع دقايق وال عشر دقايق 😂 .عفوا لمن اسائوا للخبازة.✔

#حراير_الجزائر #ايامنا_الحوة#طيابي_اليوم#كوكسناب وصفة حبيبتي @cook_25929705 خرجلي روعة شكرا اختي😍😍