نحضر العجينة:نضع ماء دافيء والخميرة والسكر والملح في اناء ونتركها 10د ثم نضيف الفرينة حتى تصبح عجينة متماسكة ونتركها تختمر

في هذه الأثناء نضع صدر الدجاج مع البصل المقطع مكعبات والثوم والتوابل وقليل من الملح والزيت فوق النار حتى تطها

نقلي البطاطا ،ونقطع الطماطم والفلفل والدبشة

بعدها نقطع العجينة الى دوائر صغيرة ونبسطها رقيقة ونضعها في مقلاة حتى تأخذ اللون الاصفر من جهة ونقلبها ونحوها بتلك المكونات من جهة ومن جهة نتركها فارغة انقلابها فوق المكونات وتصبح نصف دائرة ونقليها من الجهتين