يغسل الخس جيدا ويقطع حسب الرغبه انا بفضل حشوة بدون سلق لو هتسلقيه يبقه زى الكرنب حلا على النار فيها ماء وملح ويوضع دقيقه ثم يبرد بالثلج

الحشو نضع الزيت وعليه البصل المفروم ناعم ونشوح حتى يكون لونه شفافًا ثم نضع الطماطم ونتركه حتى يسبك ثم نضع الدبس وكل البهرات ثم نضع الرز وكل الخضرة الورقيه ثم نرفعه من النار ونحشيه الخس فى حلا ثم نضع عليه طبق وعليه الشوربه يترك على نار عاليه حتى يغلى ثم نهدى عليه حتى ينضج ١٠ دقيقه