لتحضير العجينة نضع حبة البيض وملعقة الخميرة وملعقة السكر ونخلط جيداً حتى تذوب الخميرة ثم نضيف الملح والزيت والحليب ونخلط ونبدأ بإضافة الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية ونتركها ترتاح نصف ساعة

في هذه الأثناء نحضر الصلصة في مقلاة نضع ثوم مفروم ونضيف ملعقة الطماطم المصبرة وملعقة كبيرة من السكر لإزالة حموضة طماطم ونغلي على نار هادئة ثم نضيف حبتين طماطم وزيتون أخضر ونتركها تتغلى جيداً حتى نحصل على صلصة طماطم في نفس الوقت نضع اللحم المفروم بعد قليه ونتركه يكتمل مع الطماطم

بعد أن إرتاحت العجينة نقسمها إلى خبزتين. نأخذ واحد ونخبزه حسب الرغبة خشنة أو رقيقة ونضع الصلصة ثم جبن المبشور غالبا الجبن يوضع بعد أن تطهى البيتزا يعني يشعل عليه من فوق فقط لكن أنا أفضل أن أن أطهوه مع البيتزا والتزيين إختياري أنا فضلت حار حلو مكانش عندي زيتون أسود.. بصحتكم