اولا نقوم بقلي البطاطا بعد تقشيرها تقطعيها طوليا نضعها جانبا ونقلي الدجاج بعد تقطعيه كذلك شرائح رقيقة طوليا ونتبله بفلفل اسود ملح ورأس الحانوت ونضعه جانبا.

نحضر صوص البشامال 😋

نضع بطنحرة ملعقة زبدة وربع على نار هادئة ونقوم نذيبها ومباشرة نضع الفرينة ملعقة وربع كذلك ونقليها مع الزبدة بسرعة وخفة ونسكب مباشرة الحليب الساخن من قبل ونحرك بلفوي نضع الحليب كمية ونحرك حتى تنتهي الكمية كاملة ننزعها من النار ونضع الجبن ونكمل الخفق بلفوي واخيرا الفلفل وتكون جاهزة

نضع البطاطا بقوالب خاصة بلغرا تان ونصفف فوقها الدجاج ونسكب صوص البيشامال ونزين بجبن مبشور نوع شيدار نضعها بفرن لتتحمر على الوجه فقط ونقدمها بالصحة والعافية 🥰