لسلق المكرونة.. نضع ماء في قدر كبير لدرجة الغليان ثم نفرغ عليه المكرونة ونضع عليه رشة ملح وعود قرفة و ملعقتين من الزيت لمنع التصاق المكرونة ببعضها و نوطي عليها النار

في هذه الأثناء نشوح البصلة المفرومة ف ملعقتين زيت و بعد ان يصبح لونها ذهبي نضع عليها اللحم المفروم والملح والفلفل والثوم المفروم و البهارات المفضلة لديكم ونحركها قليلا حتى يتغير لون اللحم
ونسكب موية شوية مقدار (كاسة شاي صغيرة) ونتركها حتى تستوي بعد ان تنضج اللحم نضع عليها ملعقتين من الصلصة ونتركها لمده 5 دقائق حتى تتسبك

لتحضير البشاميل نضع الحليب ف قدر ع نار هادئة وبعد ان يسخن نضع عليه الدقيق و نبدا التحريك ولا نوقف التحريك ابدا ونسكب ملعقتين من الزيت ونرش ملح بسيط حسب الرغبه ونستمر بالتحريك حتى نصل للقوام المناسب ويفضل ان يكون تقيل شوية. اختياري: يمكن اضافة جبنة مثلثات 3 حبات

بعد ان نصفى المكرونة.. نقسم الكمية ع اثنين نضع النصف ف الصينية ومن ثم نوزع اللحم بطريقة متساوية عليها ثم نضع متبقي المكرونة و نغطيها بالبشاميل اختياري يمكن اضافة موزاريلا مبشورة ع الوجه او ف حالة عدم توفرها يمكن ضرب بيضه و توزيعها فوق البشاميل لنحصل عاللون الذهبي الشهي

ادخاال الصينية ع فرن محمى مسبقاً تترك تحت لمدة 5 دقائق ثم ترفع فوق لنحصل عالتحمير و الشكل الرائع وعليكم بالعافيه...