لتحضير الجينواز نقوم بخفف البيض والسكر جيدا حتى يتضاعف الحجم ثم نضيف الزيت تدريجيا مع التحريك ثم نضيف الحليب ونواصل التحريك بعدها نضيف قشور الليمون والفانيلا ونخلط ثم نضيف الفرينة والخميرة الكيميائية ونخلط.

نفرغ الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ونطبخه

للتزيين: الطبقة الأولى: نخلط بالضراب بودرة الشونتيي والحليب البارد حتى تصبح كريمة.

الطبقة الثانية: نخلط البيض والسكر وعصير الليمون ومبشور الليمون جيدا ثم نضعه فوق النار حتى تتشكل فقاعات.

ننزعه من النار ،نصفيه ونضيف الفاني والزبدة ونغطيه ونتركه يبرد.