نغسل البطاطا ونقطعها ونضعها في قدر تطيب مع اضافة الملح لها ونتركها تطيب

نفرغ المرقاز في مقلية ونتركه كذالك يطيب علي نار هادئة

بعدما تطيب البطاطا وهي سخونة نرابي فيها فص الثوم وملعقة زبدة ونصغ كاس حليب ونهرسها بشوك ونخليها جانبا

نضعها في صحن التقديم ونضيف فوقها صلصة المرقاز وشهية طيبة