بسم الله

في طنجرة الطبخ نضع قطع اللحم نضيف عليها البصل والطماطم بنوعيها، الزبدة والزيت ثم نقلي علي نار هادئة ضروري،، بعد دقيقتين نضيف الملح والتوابل كلها ونواصل التقلية حتي تذبل المكونات جيدا ثم نمرق بماء مغلي ونترك اللحم يستوي

عندما نلاحض انخفاض مستوي الماء قليلا نرمي الجلبانة و نتركها تغلي و عندما ينقص مستوي المرق اكثر نضيف القرنون ونترك لجواز يتجمر جيدا و المرق يثقل

نقدم الطبق ونزين بالمعدنوس. صح علي قلوبكم،،، جربوه بطريقتي نضمن لكم نتيجة خطيرة.