ستيك هو عبارة عن شريحة من اللحم ناخذها من مناطق معينة من جسم الحيوان ،وتطها يا اما بالشواء او علي الفحم او في الفورن وبالطبع وعلي الجريل،ويعرف الاستيك بسرعة النضج ويشوي الاستيك بالزيت بعد دهانة والناضج منة يسمي ( well Done ) وهذا يعتبر اخر درجات النضج للاستيك ..حيث يكون اللحم قاسي ولا يكون وردي اللون من الداخل.وبالنسبة لوصفة اليوم سوف نحضرها بافضل درجة نضج وستكون ما بين. الميديوم رير والمديوم وستكون مدة الشواء 4 دقائق ونصف لكل جانب ولكن بعد مرور دقيقتين لكل جانب اقوم بتقليب الاستيك لليمين او اليسار بنسبة 90 درجة . وهناك نوعية شواء اخري تسمي بلو رير Extra rare or blue ويكون لون الشواء احمر داكن من الداخل وباردة نوعا ما .والدرجة الثالثة تسمي Rare saignant باللون الاحمر وباردة من النصف ولينة وطرية في كل مساحتها ،والرابعة وتسمي تحت النصف المطبوخ Medium rare. (a point) ولونها احمر وتكون ساخنة من النصف وهي اكثر قساوة عند تناولها.والدرجة الخامس Medium ( demi anglais) وهي تميل الي اللون الوردي وتصبح اكتر قساوة من سابقتيها نتركها بعد النضج 3 دقائق ترتاح ثم تقدم .فهيا بنا نقدم هذة الوصفة الفندقية لانفسنا ونحن جالسين ملوكا في منازلنا 👑👑👒👒

#اكلات_ماما

وصفة جميلة وسريعة🥩 🍆🥒🍠🍲

طريقة مختلفة وصحية لتقديم الخضار والدجاج.. وطعمها أكثر من رائع 😍😍

#التحدي_الذهبي

#مريولي_باسمي#لحمة#أرز#بازلاء#فاصوليا#شبت#كمون

#حراير_الجزائر💞#وصفات_خريفيه💞#اروع_ما_جربت💞صباح 🌺🌺🌺للجميعالوصفة بلون الخريف المحبب لنا😍 فيها نكهات لخضار موسميه فيها لحوم 😋 وان تعمقنا كثيرا نجدها صحيه بالامكان تعويض اللحم بالدجاج تكون اخف دون دسم كثيره💪😌 اذاا متبله عسليه بإضافته الجزر بلونه الجميل 😋👍لم تأخذ وقت كبير لتستوي مع اضافت البهارات للخضار نكهناها وفورناها غيرنا عن المعتاد بخلط كل شئ وإدخالها الفرن أردنا للخضار بتتبليها ان تأخذ من النكهات قبل خلطها مع صوص اللحم فالاخير قدمنا شئ فاخر لذيذ 😋😌👍👌نستغل الخضار في وقتها لان طعمها افضل نستغل الفرس أن أتت لان الفرصه تاني مره واحده نستغل السعادة أن دقت بابنا لأنها نادره ونستغل الصحة قبل أن تزول لأنها كنز 💪 كلام يكون في كل نهايته شعور بالتمني أن يحدث لكل واحد ما تمنيتاه 😇 نعود الخضار التي حضرناها ولطبقنا هو عبارة عن وجبه كامله تصلح للفطور اي الغدا فيه من النشويات واللحوم ما يكفي لاعطائنا طاقه وبالتأكيد اعطائنا بسمه لكل من تذوقه 😌😊👌اعتنو بصحتكم وبراحة بالكم سلام 💞😊🌺👍

هذه الطريقة سهلة ومريحة جداً والطبق جداً لذيذ وجدا مفيد

#وصفة_مشتركة#عشاء_محرم#حراير_الجزائر#عام_هجري_مبارك#الأكلات_الجزائريةاللهم ارفع عنا هذا البلاء،وارحم أمتك يا رب، بمناسبة راس السنة الهجرية الجديد، اول محرم كل عام وانتم سالمين، وبصحة وعافيه، اللهم اجعله عام خير ويمن وبركات 🤲🤲🤲🤲❤️❤️❤️❤️❤️

#حراير_الجزائر🇩🇿#العيد_مع_الحراير 🎉🎊#طيب_جزايري

#طيب_جزايري🇩🇿🇩🇿#أضحى_الفرولات🍓🍓🍓#فرولات_كوكباد🍓🍓🍓

#حراير_الجزائر💕#لحراير_مع_رمضان💕#يوميات_رمضان💕صباح الخير للجميع 💕اذاا هذا طبق لحم مع الخضار ليس بكل انواعها فقط بطاطه وجزر وبالتاكيد البصل الي هو سلطان الوصفات اعود للوصفة وهي ليست لي😊بل لاغلا الناس على القلب الي اصبح شااف بفضل🐼😏😉اخي الغالي حضر هذا الطبق تحت اشرافي😊😏 واتقنه صنعه ليس فالوصفة تعقيدات لا توابل كثيرة ولا زيوت فقط القليل من المكونات لان اللحم وحدة لذيذ لا يحتاج للكثير من التتبيلات المهم هذا رئي الشخصي فقط اعود للطبق واقول هو طري ولذيذ😋 كمى قيل.. نضعه فالفرن مع الورق الشمعي مغطى ومع عصارة الجزر ونكهة الثوم والبصل اعطى له ما نريد تذوقه👍اما بالنسبه للبطاطه فكانت هي الواجهة للطبق لانها المحبوبه بالاخص لما دخلت مع المكون الحب والالذ الي هو اللحم👍فاذاا تعلمنى وعلمنى واخذنى خبرات من كل البلدان ومن كل الثقافات لاننا من عشاق المعرفة ومن عشاق الطبخ من كل بلد والفضل يعود لكوكباد وبالطبع لكل طباخ اياا كان بلده وجنسيته..... نسيء الضن بمن؟؟؟ بالمكون او بالشخص ام بالدنيا ام بالصدف او بالكلام نحن من ننجز من نسيئ من نحضر من نتخيل من نحلم ننوي شئ في لحضة من كلمة واحدة كل شئ ينتهي😊اتدمع العين😔 ام نبتسم 😊لاجل الغير صراع غريب ومألم لاكن ربمى يكون امل👍😊 ربي يعين القلوب والعقول على هذهي الدنيا او بالعكس يعين الدنيا على ما تحمل من هموم😉 المهم والاهم اعتنو بصحتكم وبراحة بالكم 👍🌹❤

حضرته من قبل وهذه المرة باللحم والبطاطا المقلية النتيجة كانت رائعة جدا

لحم الخروف مشوي في الفره مع الخضار

#حراير_الجزائر💞#مريولي_باسمي💞#المكون_ذره_جزر_لحم_قطع💞صباح🌺🌺🌺اليوم سنقدم لكم صينيه بطاطس بالخضار مع قطع لحم ودجاج👌لذيذه جدا بنكهات مختلفه كاختلاف الخضار المضافة توابل كثيره مع القليل من زيت الزيتون مع البصل المقطع شرائح والقليل من قطع اللحم والدجاج حضرنا الذ طبق 😋حتكلو اصابعكم وراه على قول المصريين 💞😇اذا لكل طبق ما يميزه ما يجعله الرقم واحد على موائدنا وبفضل كوكباد اصبحت كل وصفاتنا مميزه ورائعه ومتنوعه🥰👍ابتكرناها بفضل التحديات والمسابقاتفالف شكر للقائمين على هذا التطبيق الرائعاعتنو بصحتكم وبراحة بالكم سلام

من المطبخ العالمي ، ممكن زيادة كمية اللحم حسب الرغبة

طبق سهل التحضير و لذيذ جدا بإمكان أي أخت تحضره بسرعة غير مكلف خصوصا في أيام العيد كلنا لدينا اللحم

#حراير_الجزائر #بيني_شطارتك #أكلات_جزائريةانه لشعور رائع عندما نطبخ الاكلة بحب❤ وفرح😍 ونزينها لعائلتنا وعند اخر لحظة (حليب بودرة) قبل التقديم يدخل علينا ضيف عزيز 😍 فنأثره ونقدم له الطبق بكل فرح وسرور ❤ونتقاسم معه لذة الاكلة فتنزل بركات الله ويصبح الطعم اروع واشهى ويصبح الطبق الذي كان لشخصين يكفي اربعة نعم انها بركة الضيف ونعمة الايثار

#التحدي_الفضي يخنة خضار ولحمة طريقة مره سهلة مابتاخد معانا وقت طويل بطبخ وطعم وشكل حكاية اتمنى تجربوها وهاد رابط قناتي فيكم تشاهدو وصفة صوت وصورة https://youtu.be/PrgJbJvIqf0

لا تنسو الاشتراك بالصفحة و تجربة الوصفة و التواصل معي و الإعجاب بالوصفات

#الشيف_الذهبي وصفة بسيط وسهلا بزاف رررروووع بنين

#عيد_الأضحى