نحضر كل المكونات بعد ان يقطع اللحم لحجم مناسب وتطحن البهارات مع الثوم ويبشر الجزر وتطع الطماطم والبصل

نضع قدر على النار ونسكب به الزيت حتى يسخن وننزل علىه قطع اللحم ونغطي قليلا حتى تنزل الوائل اللي باللحمه

نترك اللحمة تتحمر قليلا وننقلها لقدر الصغط لاختصار الوقت وننزل البصل في نفس الدر اللي حمسنا فيه اللحمة ونقلبه حتى يذبل ونصفيه من الزيت وننزله على اللحمة

وفي نفس القدر انزل الجزر المبشور واحمسه قليلا ثم اطلع الجزر واتركه على جنب

انزل الطماطم على اللحمة مع البهارات المطحونه والصحيحه والماجي ثم الصلصه ونصف كمية الجزر المحموس واصب عليه كمية من الماء الساخن واضبط الملح

واغطي القدر واضغط اللحم لمدة نصف ساعة واتركه يستوي وفي نفس القدر اللي حمست فيه اللحم والبصل والجزر انزل كيلو ارز مزه مغسول ومنقوع واقلبه مع خواص الحمسه

اصفي اللحمة من المرق وانزل المرقه على الارز وارجع اللحمة على الارز ثم باقي الحزر واضيف الزبيب

نغطي الرز ونتركه على نار هادئه ماشاء الله على الريحه

الارز نثري ماشاء الله واللحم مستوي نغرف الارز مع اللحم

نزين الارز بالزبيب والصنوبر ويقدم

ويقدم مع سلطة الزبادي بالخيار