نبشر البصل ونضع البصل والبهارات ومعلقه زيت في وعاء ونخلط جيداً ونتبل الفراخ كويس وتحت الجلد بالخليط ونحطه في الثلاجه

في حله على النار نحط الزيت ونشوح البصل ونبهره بالملح والفلفل والقرفه
والكاري والحبهان واللوراو نضع الكبد ونقوم بتشوحها

نحط الارز ونقلب كويس ونحط الماء ونغطي لما يبقى نص تسويه

نضع كمية مناسبه من الارز في طبق ليبرد والباقي يبقى على النار لاكمال عمليه التسويه

نقوم بحشو الدجاج بالارزوتحت الجلد واغلاق الدجاج بالخيط او بخله

نقوم بدهن الصينية بالزيت وتقطع بصلة جوليان ونرص اوراك الدجاج ونقم بدهن الوجه بالصلصه وتوضع في الفرن على درجه حرارة عاليه حتى تسوي وتقدم مع الارز والسلطه الخضراء وبالهنا والشفا