نقطع الدجاج طوليا شرحات ونتبله بالملح والفلفل والبابريكا والزيت والخل الخردل ونشويه حتى الاستواء

نضع قليلا من الزيت نقلي الثوم ثم نضيف اليه عصير الليمونة وملعقة الطحين مع التحريك ثم نضيف مرقة الدجاج وندعها حتى تتكثف وتغلي

نضع شرحات الدجاج بالصلصة ونتركها قليلا حتى تتشرب النكهات ونقدمها مع الارز والخضار السوتية