نقطع الشرحات عرضيا"ونتبلها بالبهارات السابق ذكرها مع الخل والزيت والخردل نتركها حتى تتخمر ونشويها على الغريل او بواسطة مقلاة لا تلصق

نضيف الفطر مع صلصة البيشاميل واوراق الطرخون على النار مع الاحتفاظ ببعض اوراق الطرخون للتزين

نسكب الصلصة فوق شرحات الدجاج ونزينها باوراق الطرخون ونقدمها مع البطاطا المقلية او مع الارز وصحة وهنا