نخلط جميع المكونات الاولى مع بعض وندهن فيه الذبيحه بعد غسلها جيدا ونتركها اكثر من ساعتين نحتفض بقليل من الخليط

نضع الحم على شبك او في وعاء المندي ونغطيه بالغصدير

في قدر نضع ماي يكفي لطبخ الرز ونضع فيه جميع البهارات الصحيحه نضع شبك اللحم داخل القدر مع عدم ملامسة الماء للحم ونغطيه

نتاكد من ان البخار لا يطلع من القدر ونترك لمدة ساعه ونص ثم نتاخد اذا انطبخ اللحم نشيل اللحم ونصب الرز فالمرق ونتركه يقارب عالاستواء نرشه بالزبيب وقليل من بقية الخلطه

نخليه يكمل استواءه وندهن اللحم بزيت زيتون وما تبقى من خلطة البهارات وندخله الفرن يتحمر او تنور.

اذا تاكدنا من استوى الرز واللحم نرش عليه المكسرات المغليه والبصل المغلي. وبالف عافيه