ورق عنب و كوسى باللحمة
طبختها بطنجرة الضغط، مشان هيك وضعت الحامض معها من البداية،لو طبختهم بطنجرة عادية ما كنت حطيت الحامض كنت انتظرت حتى تستوي ثم اضع الحامض واغليها ١٠ دقائق..
ورق عنب و كوسى باللحمة
طبختها بطنجرة الضغط، مشان هيك وضعت الحامض معها من البداية،لو طبختهم بطنجرة عادية ما كنت حطيت الحامض كنت انتظرت حتى تستوي ثم اضع الحامض واغليها ١٠ دقائق..
الخطوات
- 1
نسلق الورق العنب شي ٢٠ دقيقة ثم نغسلهم و نصفيهم
- 2
نغسل الرز و نصفيه انا ما بنقعه ثم نخلط جميع مقادير الحشوة
- 3
نحشي الكوسى و نلف الورق العنب
- 4
نحضر كل شيء و نبهر اللحمة ببهاراتها ونملحها مع الخضرة
- 5
نضع بقعر الطنجرة شوية ورق و ثم نضع اللحمة والخضرة
- 6
و نصف الورق العنب و نضع الكوسى معه
- 7
و بكون حطيت من الحشوة بورق القصدير و سكرتها لفتة ورق العنب وبغزها بالسكين
- 8
اضع الصرة فوق الكوسى و اكفي صف باقي الكوسى فوقها
- 9
ارش الملح واضع التقالة عليهم واغمرهم بالماء والحامض و اضغطهم وبس تصفر الطنجرة اعير الساعة ٢٥ دقيقة واطفئ و اترك الطنجرة تبرد قليلا من الغليان
- 10
بفتح الطنجرة وبصفي منها المرقة بحرص
- 11
وبشيل الكوسى والصرة عن الوجه
- 12
وبشيل الورق العنب وبصفه بجاط وفوقه الكوسى والريش وبحط معه شوية مرقة
- 13
ملاحظة:فينا نصفي المرقة ونقلب الطنجرة مثل ما هي فوق جاط كبير انتوا مثل ما بتحبوا انا بفضل صفهم. وصحة وهنا
وصفات مشابهة
-
ورق عنب و كوسا باللحم
دوالي - ورق عنب - ورق عريش - كوسا - كوسى - كوس - كوسة - محشي - محاشي - دولمة - يبرق
-
-
-
-
-
-
-
-
ورق عنب مع الكوسا ولحمة القصه
#نكهه_بالذاكرههاي الطبخه دائماً بذاكرتي هاي اول طبخه بطبخها وانا كنت بنت عمري ١٤ سنه كانت امي الله يرحمها حامل وحكتلي بدي اروح ازور امي يعني على دار تيتا ولما ارجع بدي احشي الورق عشان بصبح الجمعه وابي بكون معيد لما راحت امي حشيت الورق وحفرت الكوسا وحشيته ولما اجت امي شلحت بسرعه بدها تحش الورق دخلت الطول الاغراض من الثلاجه لقت الورق محشي والكوسا محشي يوميتها حسيت الدنيا مش سيعاني من فرحة امي ما بنسا هدا اليوم بحياتي وحكيته لا اولادي الله يرحمك ياامي ويرحمك يا ابي
-
ورق عنب وكوسى مع لحمة الخاروف (المطبخ الأردني)
#المطبخ_العربي_الأقوى
-
-
-
-
-
-
طريقة عمل ورق عنب محشي مع الكوسا و أضلاع اللحم
طبق لبناني أساسي على كل سفرة. في هذه الوصفة، أضلاع الغنم وعصير الليمون تضيف عليه نكهة سحرية.
-
-
-
-
-
-
ورق عنب باللحمة
#يوميات_رمضان #طبق_رمضان #ورق_عنب #محاشيمن اطيب المحاشي و الذها هو ورق العنب شو ما كانت الحشوة بحسو من اطيب الانواع 💝وصفة لبنانية تراثية عريقة جدا 💐
-
-
-
-
-
-
-
-
Stuffed Grape Leaves and Zucchini with Meat وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات