تسمى الشباكية و في بعض المناطق تسمى المخرقة من الحلويات المغربية المرتبطة بالشهر الفضيل، حلوى غنية بالنكهات و التوابل الفاخرة مما يجعل تحضيرها يملئ المكان رائحة توحي بوصول شهر الخير

تعتبر البسطيلة أهم و أرقى الأطباق المغربية في العزومات و المناسبات و تعددت البسطيلة بتعدد الثقافات المغربية الأساس واحد تختلف فقط من حيث نوع اللحوم و النكهات المستعملة فيها حسب المناطق فنجد لكل مدينة عتيقة في المغرب نوع معين من البسطيلة يحمل إسم المدينة نفسها.و من أكثر البسطيلات شهرة البسطيلة الفاسية بالدجاج و اللوز تخصص أهل مدينة فاس العتيقة و المناطق المجاورة لكن لها شعبية واسعة على الصعيد الوطني بحيث نجدها في كل المناسبات الدينية و العائلية من شمال المملكة إلى جنوبها و من شرقها إلى غربها لا بل تعدت حدود الوطن و أصبحت ماركة مسجلة بإسم المغرب حاضرة بقوة في المحافل الدولية و تحتل دائما المراتب الأولى في المسابقات العالمية وهذا راجع لتميزها بمزيج الحلو و المالح و توازن النكهات فيها :

وفقا للمعجم الوجيز الصادر عن مجمع اللغة العربية بمصر لعام 1992 م؛ فإن الكسكسي هو طعام يصنعه أهل المغرب من طحين البر( دقيق القمح)، ويقدم بعد طهيه على البخار غالبا.يمكن تجهيز الكسكسي وتجفيفه وحفظه لحين الاستخدام، وقد اعتادت قديما ربات البيوت ففي بعض المناطق الاستعداد لفصل الشتاء بتجهيز وتجفيف الكسكسي والنواصر والمفتلة والخضروات المجففة كالملوخية والبامية( الويكا)، والخضروات المخلله أيضا، والكثير من الأطعمة المحفوظة بالتجفيف أو التمليح والكثير من وسائل حفظ الأطعمة قبل انتشار التجميد كوسيلة مهمة لحفظ الأطعمة.

يمكن تناوله في السفر أوالرحلات أو في المدرسة، حيث يتميز بسهولة تحضيره وتخزينه، كما يمكن تناوله في الفطار أو العشاء مع كوب من الحليب، كما أنه بديل مناسب عند عدم توفر الخبز.

#حلواني_رمضانوصفة سهلة و سريعة لو عندك عزومة ، طعمها لطيف 😍 ،، من وصفات شيف أسماء مسلم 😀

🌼(سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم) 🌼الفطائر المبسوسة اول مرة اجربها وطلعت وصفة حلو جداً اتعلمتها في حصة الطبخ اون لاين مع كوكباد من الجميلة طنط أمل @Aml Mouneirسهلة في تحضرها وسريعة تقدم مالحة بالجبنة او حلوة بحشوة العجوة.. تنفع بعد الفطار بإذن الله مع كباية شاي أو فنجان قهوة ☕ 😋 جربوها يارب تعجبكم ❤️ ❤️انا عملت الفطائر زي ما علمتنا والجزء الباقي من العجينة شكلتة أصابع مالحة بنكهات مختلفة وطلعت تحفة 👌 😋 بفضل الله ❤️

التلبينة هي حساء سميك القوام أو عصيدة مُكَوَّنة أساساً من الشعير مع الحليب والعسل وتشبه اللّبن في قوامها وبياضها ولذلك سُمّيت بالتلبينة ..وهي تُعتبر من الوصفات النبوية التي أوصىٰ بها سيدنا محمد ﷺ فالسيدة عائشة رضي الله عنها كانت تقول: إِنِّي سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ ﷺ يَقُولُ (إِنَّ التَّلْبِينَةَ تُجِمُّ فُؤَادَ الْمَرِيضِ، وَتَذْهَبُ بِبَعْضِ الْحُزْنِ)وصفة سهلة جداً ومغذية ومفيدة حيث أنها تقلّل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، وتَقي الدم من الشوائب، وتُحافظ على صحة القلب كما أنها تُعالج ارتفاع ضغط الدم، وتُعالج ارتفاع داء السكر، وأيضاً تُعتبر مليّنة للمعدة، ومُهدِّئة للقولون، ومُهدِّئة كذلك للجهاز العصبي ..

#الشيف_الذهبي#النمليهالمصريين هم ملوك «التمليح للحفظ»، فهم من اكتشفوا هذه الطريقة للحفظ.. وذلك منذ العصور الفرعونية الأولى.. وهكذا عرفوا الفسيخ وتمليحه.. وكذلك السردين، وأيضاً باستخدام الملح البحرى الخشن، منذ آلاف السنين.. والمصريون القدماء هم الذين اكتشفوا أن العائلة البورية من الاسماك هى أفضل ما يتم تمليحه أى تفسيخه وتحويله إلى فسيخ، ويشترط أن يكون من بورى المياه المالحةفقد اخترعوا التمليح وسيلة لحفظ السمك ليأكلوه فى غير مواسمه.. أو ليأكله سكان المناطق الخارجية والبعيدة. ومن ثم شاع أكل الفسيخ عند المصريين

#التحدي_الفضيهذه الوصفة من أسهل الوصفات وأسرعها فالمكون الرئيسي فيها هو الموز مع الشوفان ، بعد ذلك يمكن إضافة مكونات أخرى تضيف لها طعم مختلفوسأضيف وصفات أخرى بأطعمة أخرى بإذن

الباستا اول طبق تعلمت طبخه من ايام الجامعه مع صديقاتي حبيت اشارككم الوصفة اللذيذة وبالهناء والعافية

الفول هو من الأنواع النباتية البقولية، وأول المناطق التي نشأ فيها الفول هي منطقة آسيا الوسطى بحيث يعد هو بلد المنشأ للفول، يعد الفول نبات حولي يظهر في مواسم معينة بحيث يصل إرتفاعه إلى 80 سم، وهي عبارة عن أزهار بيضاء وسوداء، والساق عبارة عن زوايا شبه مربعة، و قرن الفول موجود بداخل الثمرة و فيه بذور متعددة، و أول من قام بطهية الفراعنة، و هو المصدر البديل عن البروتين، بحيث يعده المصريين هي الأكلة الشعبية الأكثر شهرة في مصر، ويستخدمه الكثير من العرب في العديد من أكلاتهم، و يمكن تقديم هذه الأكلة في الفطور، وخصتا في رمضان على السحور، ويتم في العادة تقديم الفول مع الثوم والليمون، والفلفل الأخضر، مع زيت الزيتون و الفلفل الأسود، وملح، كمون، كما يمكن تدميس الفول في المنزل لضمان نظافتةو أكله بأوقات متعددة . او حفظة بالفريزر الى حين استخدامة .

#المرور_الثاني

#حلويات_رمضان

#شهيوات _رمضان

حلويات رمضان المعسلة

#اطباق_مغربنا الرمضانية

المرور_الاول

الشباكية المقادير ديال الزمن الجميل من عند والدتي

#تجهيزات_رمضان

هي حلوى مغربية تقدم مع الشاي في سهرات رمضان او المناسبات

تقدم كمرافق مع الحريرة المغربية في رمضان

#حلويات_رمضان السلام عليكم 😍 كنتمنى تكونو بخير 🙏🏻 اليوم سوف أشارك معكم وصفة مغربية 100% اول مرة اجربها!!!!!!!!!

#تجهيزات_رمضان

#تجهيزات_رمضان