الخطوات
- 1
في محضره الطعام، فرمت البصل والثوم ناعم جداً ثم أضفت البقسماط وفرمته معاهم
- 2
في جاط نضع اللحم المفروم، نضيف عليه البصل والثوم والبقسماط المفرومين، ونضيف الملح والبهارات المذكورة في الأعلى الكمية حسب الرغبة، ونضيف البيكنغ صودا وعصير الليمون، نعجنهم جيداً حتى تتجانس المكونات وتصير عجينه اللحمة ناعمه جداً
- 3
نشكلها أصابع الحجم حسب الرغبة ونرصهم في صينية، ممكن نفرزها هذا الوقت او توضع في الثلاجه نص ساعة إلى ساعة قبل الطبخ
- 4
في مقلاة على النار مدهونة بسمن خفيف تكون حامية والنار عاليه نضع أصابع الكباب تاخذ تشويحه مع التقليب بعدها نخفف النار ونغطيه بس ١٠ دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى تنضج
- 5
وبس تستوي توضع في طنجرة تحفظ الحراره ونغطيها، حتى انتهاء الكمية، ريحتها وطعمها بجننو، ممكن خطوة اختيارية تبخروها بالفحم والزيت حتى تأخذ ريحه شواء، وممكن تشووها على الفحم لو الجو يساعد وبالعافية، ،، لذيذة جداً جربوها
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
أصابع زينب
سميت أصابع زينب بأصابع زينب . من المعروف بأن الملك الظاهر بيبرس كان في صراع طويل ودائم مع المغول .حتى جائت معركة عين جالوت بنصر عظيم للمسلمين ,وخرج المغول نهائيا من مصر والعراق والشام . وكان يوم فرح وسرور للمسلمين .وعند عودة الظاهر بيبرس الى مصر . امر كبير الطباخين بصناعة حلوي ويوزعها على الناس .احتفالا بالنصر الكبير .ولفتت انتباهة بعض الحلوى التي أعجبتة. فسأل الملك كبير الطباخين عن اسم هذة الحلوى؟ فظن كبير الطباخين انها لم تعجبة وسوف يعاقبة السلطان . فقال له صنعتها أصابع زينب ! اي طباخة تعمل بالمطبخ اسمها زينب هي التي أعدتها و صنعتها بايديها . حتى يبعد التوبيخ عنة ويكون العقاب من نصيب زينب. فقال السلطان إاتوني بها .على الفور . وعندما أتو بها للسلطان تحدث اليها فوجدها على ثقافة عالية فأعجب بها السلطان وتزوجها واصبحت الاميرة زينب سيدة القصر . ومنذ هذا الوقت يطلق على هذا النوع من الحلوى أصابع زينب . Chef hamdy morsy -
-
-
-
-
-
كفتة سهلة
#طبخات_عائلتيالوصفة دي بالرغم من أنها سهلة جداً الا أنها من الوصفات الغالية على قلبي لاني متعلماها من جدتي الله يرحمها وطعمها حلو جداً رغم سهولتها نورالاميره -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات