تعجن جميع المقادير

تغلف لمدة ساعة او نصف ساعة

تفرد بعد ان تتخمر

تفرد بشكل دائري ويوضع عليها بصل محمص مع معجون الطماطم و ملعقة كاتشب

يوضع عليها اللحم المفروم المحمر بالبهارات والملح المحضر مسبقا (حسب الرغبة) ثم يوضع عليها شرائح الزيتون والفليفلة والجبن المبشور ويرش عليها الزعتر

توضع في الفرن حتى يسيح الجبن وتتحمر من اسفل