بسم الله اول حاجة نضع الماء والسكر والخميرة والملح وزيت الزيتون في بولة كبيرة ونقلب

ثم بولة تانية نضع الدقيق ودقيق الذرة والبصل والثوم البودر والبيكنج بودر والحليب ونقلب ثم بعد ذلك نضع خليط الماء والخميرة ونعجن كويس لمدة ١٠ دقائق حتى تبقي عجينة طرية ثم نغطيها ونتركها تخمر لمدة ساعة

ثم بعد ذلك نضع في مقلاة على النار ملعقتين زيت ونشوح البصل ثم نضيف اللحم ونقلب كويس حتى تنزل الميه ونتركها على نار هادئة حتى تمام النضج ثم بعد ذلك نشوف اللحم استوي لو لسه نضيف شوية ماء مغلي ونتركه يستوي ثم بعد ذلك نضع الفلفل الاخضر والطماطم والملح والفلفل الأسودوالزيتون الاخضر والمشروم ونقلب ثم نرفع من النار