بسم الله اول حاجة نغسل الكوسا ونشفها كويس ثم بعد ذلك بالمقورة من بره نعمل خطوط بميلة على الكوسا كلها

ثم بعد ذلك نقورها كلها حتى الإنتهاء من الكمية ونضع لب الكوسا على جنب هنستعمله

ثم بعد ذلك نقسم الكوسا بالطول ونشوحها في ملعقة الزيت ثم نضعها على المناديل